グレーテルのかまど東北応援スイーツ！「絆ロールケーキ」、「お山のマドレーヌ」（宮城県南三陸町）、「陸前高田のちっちゃな花畑クッキー」 /グレーテルのかまど
2021年1月18日の「グレーテルのかまど」は、「東北応援！スイーツ」。 2011年の東日本大震災による津波で、大きな被害を受けた、宮城県南三陸町と、岩手県陸前高田市森の前地区で、復興への願いを込めて生まれたスイーツが紹介されました。 6つ...
グレーテルのかまど
グレーテルのかまどナポレオンパイと苺のミルフィーユの違いは？
「ナポレオン・パイ」というケーキの名前を聞いたことがありますか？ その名前からして、豪勢なイメージが漂います。 いったいどんなケーキなのでしょうか？
お菓子グレーテルのかまど 沖縄のムーチー（鬼餅）の日とは？
2021年1月４日の「グレーテルのかまど」は、「沖縄のムーチー」。 「餅」の沖縄方言が「ムーチー」といわれます。 「ムーチー」は、モチモチとした食感と、甘味が美味しい、香り豊かな葉に包まれたやわらかなお餅です。 「ムーチー」（鬼餅）は、沖縄...
グレーテルのかまどグレーテルのかまど 室生犀星が好んだ「ようかん」から見える世界は？
2020年12月28日の「グレーテルのかまど」は、「室生犀星のようかん」。（初回2020年1月13日放送） 室生犀星といえば、詩人であり、小説家、と文学に関わる人と、昔、教科書で学んだなと思う人もいるかと思います。 私は、文学に携わる人たち...
お菓子ナポリの ストゥルッフォリ は、紀元前からの伝統のクリスマス菓子！/グレーテルのかまど
2020年12月21日の「グレーテルのかまど」は、「ナポリのクリスマス ストゥルッフォリ」。 なんと！ 紀元前８世紀に、ギリシャからナポリにわたってきたお菓子なのだそうです。 そんなに長い歴史を持つなんて、ストゥルッフォリ（struffol...
クラシック音楽題名のない音楽会 本條秀慈郎、實川風、村治佳織、鈴木優人が日本の冬の人気Jポップを”協奏曲”で演奏したら？
2020年12月19日の「題名のない音楽会」は、「日本ポップス 冬の協奏曲の音楽会」。 誰もが知っている、”日本の冬の人気Jポップ”を集めて、それをクラシックの歴代の大作曲家たち（ショパンなど）が、協奏曲にアレンジしたら、どんな風になるので...
グレーテルのかまどグレーテルのかまど ペルニークはチェコのお菓子？飾り？クリスマスのお楽しみ💕
2020年12月14日の「グレーテルのかまど」は、「クリスマスを飾るチェコのペルニーク」。 チェコのクリスマスの楽しみといえば、「ペルニーク（perník）」を焼いて、色とりどりのアイシングで飾ること。 アイシングはもうアート！ 家庭で楽し...
題名のない音楽会アコーディオンとバンドネオンの違いは？蛇腹楽器は絶滅危惧？［題名のない音楽会］
2020年12月12日の「題名のない音楽会」は、「絶滅危惧種！？蛇腹楽器の秘密を知る休日」。 アコーディオンや、バンドネオンという楽器を知っていますか？ これらの楽器を「蛇腹楽器」と言います。 空気の入る箇所が伸び縮みして、蛇腹のようなとこ...
グレーテルのかまどシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のさくらんぼケーキ）はドイツのキルシュヴァッサーが効いたスイーツ！/グレーテルのかまど
2020年12月7日の「グレーテルのかまど」は、「ドイツ黒い森のさくらんぼケーキ」。 ドイツの“黒い森”と言えば、南ドイツの山岳地帯のシュヴァルツヴァルト（Schwarzwald）。 この森は、ドイツ南部フランスとの国境地帯の南北で約160...
グレーテルのかまどヴァーノチュカはチェコのクリスマスパン！/グレーテルのかまど
2020年11月30日の「グレーテルのかまど」は、「チェコのクリスマス ヴァーノチュカ」。（【初回放送】2019年12月16日） ヴァーノチカは、Vanoce「クリスマス」という名前を持つチェコのパンです。 ヴァーノチカは、レーズンが練りこ...