スイーツ”苺大福”の白あんは、東京はここがお勧め！美味しさがダントツのお店をご紹介！（あか、凛々堂、銀座甘楽、清月堂）
東京で”苺大福”といえば、黒い小豆あんの中に赤い苺が入っていることが多いですよね。 小豆あんの苺大福は、こくのある美味しさですが、白あんの苺大福の、さっぱりとした美味しさも捨てがたいです。 それに、白あんは、苺の”赤”が映えて、ビジュアル的...
スイーツ
グレーテルのかまど色とりどりの琥珀糖の簡単な作り方は？／グレーテルのかまど
2021年3月1日の「グレーテルのかまど」は、「輝く宝石!?琥珀(こはく)糖」。 琥珀糖（こはくとう）、宝石の名前がついたキラキラして、透き通った和菓子。 見た目が美しくきれいで、食べるのがもったいない気持ちがします。 今、調度、桃の節句に...
お菓子阿川佐和子が愛するチーズケーキの魅力とは？／グレーテルのかまど
2021年2月22日の「グレーテルのかまど」は、「阿川佐和子のチーズケーキ」。 阿川佐和子（あがわ・さわこ）といえば、著書「聞く力」がベストセラー（2012年）になった作家ですね。 2011年より、TBS系のトーク番組「サワコの朝」に出演し...
ベニシア京都大原の暮らしベニシアさんの番組 冬の庭は、野草のごちそうに溢れている！「菓子工房 & Café まめの木」を訪れる
2021年2月14日の「猫のしっぽ カエルの手」（京都大原ベニシアの手作り暮らし）は、「冬のごちそう」の再放送。（初回2019年3月10日） ベニシアさんが暮らす、築100年の古民家。 冬の朝は、冷え込みます。 そんな朝に、赤々と燃える薪ス...
スイーツあか＠学芸大学 苺大福専門店（いちごだいふくせんもんてん）が東京にオープン！白あんでふわっふわの美味しさがたまらない！
２021年2月13日に、東京目黒区に、いちご大福の専門店「あか」（いちご大福と茶菓のお店）がオープンしました！ 『いちご大福の専門店』すごい！どんなこだわりのお店だろう～！と思ったら、なんと、こちらのいちご大福のあんは、白あん！なのです。 ...
お菓子グレーテルのかまど 伊豆熱川の「へらへら餅」はどんな郷土菓子？
2021年2月15日の「グレーテルのかまど」は、「おかみのへらへら餅」。 「へらへら餅」、面白い名前ですよね！ 静岡県の東伊豆町などで、農家や猟師が、作業の合間に食べていたと言われる郷土菓子です。 体力の消耗を補う、滋養強壮たっぷりの食べ物...
お菓子グレーテルのかまど 懐かしい味の「たぬきケーキ」東京に限らず全国に出没！少し前まで絶滅危惧種？
2021年2月8日の「グレーテルのかまど」は、「全国に出没中！？たぬきケーキ」。 昭和の時代に、街のケーキ屋さんでよく見かけた「たぬきケーキ」。 一時期、絶滅の危機がありながらも、今また、復活してきているのだとか。 懐かしい親しみのある日本...
ベニシア京都大原の暮らしベニシアさんの番組 冬の大原を楽しむ。病気と闘わずに、今できる「歌」を楽しむ/ 京都・大原の手づくりの暮らし
2021年2月7日の「猫のしっぽ カエルの手」（京都大原ベニシアの手作り暮らし）は、「音を楽しむ」の再放送。（初回2019年3月3日） イギリスから大原に移り住んで、23年あまり。 毎朝、夫の山岳写真家、梶山正(かじやま・ただし）さんが淹れ...
お菓子食べ比べ！ 東京の老舗のおすすめ苺大福！（榮太樓、銀座甘楽、桃六、清月堂、翠江堂、赤坂青野、大角玉屋）
苺大福❣ 今の時期、店頭に並ぶ赤い苺の愛らしさと季節を感じたい気持ちで、思わず買ってしまう人もいるのではないでしょうか？ 季節ものだから、と思うと、より惹きつけられますよね。 そして、いちごの甘酸っぱさと、餡子の甘さがマッチしたジューシーな...
サステナビリティベニシアさんの番組～奈良で人生を語る／京都・大原で手づくりの暮らし
2021年1月24日のベニシアさんの番組（「猫のしっぽ カエルの手」）は、「古都と向きあう～奈良～」。 ベニシアさんが、奈良の友人を訪ね、一緒に焚火を囲みながら、人生について語り合います。