和菓子榮太樓總本舗（えいたろうそうほんぽ）の”いちご大福” 期間限定！！
江戸時代から、日本橋に本店を構える榮太樓總本舗では、１月初旬から3月末までの期間限定で、いちご大福を販売しています。 味わえる期間が短い、限定の苺大福の美味しさは格別！！ それに今年は、販売店によってに違う種類のいちごを使ったいちご大福が味...
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お菓子わらび餅の作り方を知りたい！わらび餅粉から作るの？/グレーテルのかまど
2021年6月21日の「グレーテルのかまど」は、「101歳のわらび餅」。 夏になると、ふるふると揺れる姿で、ツルンとした喉ごしの「わたび餅」を無償に食べたくなったりしませんか？ 以前は、よく「わらび餅」を屋台（車で来るのもあった）で売りに来...
グレーテルのかまどくるみ餅は、堺市の名物！もっちもちのお餅に餡をからめて食べる室町時代に生まれた伝統菓子/グレーテルのかまど
2021年4月26日の「グレーテルのかまど」は、「片岡愛之助のくるみ餅」。 片岡愛之助さん（歌舞伎役者）は、堺市の生まれ。 小さい頃から食べている堺市の名物、「くるみ餅」にひときわ想い入れを持っているのだそうです。 くるみ餅、と聞くと、岩手...
スイーツ”苺大福”の白あんは、東京はここがお勧め！美味しさがダントツのお店をご紹介！（あか、凛々堂、銀座甘楽、清月堂）
東京で”苺大福”といえば、黒い小豆あんの中に赤い苺が入っていることが多いですよね。 小豆あんの苺大福は、こくのある美味しさですが、白あんの苺大福の、さっぱりとした美味しさも捨てがたいです。 それに、白あんは、苺の”赤”が映えて、ビジュアル的...
グレーテルのかまど色とりどりの琥珀糖の簡単な作り方は？／グレーテルのかまど
2021年3月1日の「グレーテルのかまど」は、「輝く宝石!?琥珀(こはく)糖」。 琥珀糖（こはくとう）、宝石の名前がついたキラキラして、透き通った和菓子。 見た目が美しくきれいで、食べるのがもったいない気持ちがします。 今、調度、桃の節句に...
スイーツあか＠学芸大学 苺大福専門店（いちごだいふくせんもんてん）が東京にオープン！白あんでふわっふわの美味しさがたまらない！
２021年2月13日に、東京目黒区に、いちご大福の専門店「あか」（いちご大福と茶菓のお店）がオープンしました！ 『いちご大福の専門店』すごい！どんなこだわりのお店だろう～！と思ったら、なんと、こちらのいちご大福のあんは、白あん！なのです。 ...
お菓子食べ比べ！ 東京の老舗のおすすめ苺大福！（榮太樓、銀座甘楽、桃六、清月堂、翠江堂、赤坂青野、大角玉屋）
苺大福❣ 今の時期、店頭に並ぶ赤い苺の愛らしさと季節を感じたい気持ちで、思わず買ってしまう人もいるのではないでしょうか？ 季節ものだから、と思うと、より惹きつけられますよね。 そして、いちごの甘酸っぱさと、餡子の甘さがマッチしたジューシーな...
グレーテルのかまどグレーテルのかまど 室生犀星が好んだ「ようかん」から見える世界は？
2020年12月28日の「グレーテルのかまど」は、「室生犀星のようかん」。（初回2020年1月13日放送） 室生犀星といえば、詩人であり、小説家、と文学に関わる人と、昔、教科書で学んだなと思う人もいるかと思います。 私は、文学に携わる人たち...